Don Gil, Meksika, Acolman Belediyesi'nde bulunan barbekü restoranı.
Don Gil, Acolman bölgesinde, Carretera Libre México-Texcoco üzerinde bahçe içinde kavrulmuş etler ve kuzu eti konsome sunan bir barbekü restoranıdır. İşletme, geleneksel Meksika ızgara hazırlıklarını rahat bir açık hava ortamında sunmaya odaklanmıştır.
Restoran, yıllar boyunca bölgede geleneksel Meksika barbekü yemekleri hazırlayarak ününü inşa etmiştir. Bu süreklilik tarihi, onu bölgesel ızgara kültürü için bilinen bir yer haline getirmiştir.
Yerel aileler, bölgesel yemek geleneklerinde merkezi bir yere sahip olan, yavaş pişirilen otantik Meksika barbakoasının tadını çıkarmak için burada toplanır. Bu yemek, günlük yemekleri bu bölgede nesilden nesile aktarılan pişirme yöntemleriyle bağlar.
Restoran her gün sabah 8'den akşam 7'ye kadar açıktır ve yerinizi ayırtmak için telefonla rezervasyon kabul eder. Izgara etler sınırlı miktarda hazırlandığından ve bulunabilirlik güne göre değiştiğinden erken gelmek en iyisidir.
Her sabah et, tamamlanması on iki saatten fazla süren yavaş bir yöntem olan yer altı çukur pişirme kullanılarak hazırlanır. Bu geleneksel teknik, eti son derece yumuşak yapar ve ona derin bir dumanlı tat verir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
