Maple & Ash, ABD'nin Şikago kentinde üst düzey bir restoran
Maple & Ash, Şikago'da açık mutfakta et ve deniz ürünleri hazırlayan üst düzey bir restorandır. Odun ateşli ocak, şeflerin kuru dinlendirilmiş biftekleri ve taze deniz ürünlerini doğrudan ateşte pişirdiği merkezi bir öğedir.
Bu restoran, birinci sınıf et hazırlamak için odun ateşinde ızgara tekniklerini tanıtarak Şikago'nun biftek evi sahnesini dönüştürdü. Bu modern yaklaşım, önceki mekanlarda kullanılan geleneksel pişirme yöntemlerinden farklılaştı.
Restoran, çağdaş Amerikan biftek evi geleneğini sürdürüyor; misafirler beyaz masa örtüleri ve deri koltuklarla donatılmış şık bir mekanda yemek yiyor. Bu deneyim, yüksek kaliteli et hazırlamanın Şikago'nun üst düzey yemek kültüründe nasıl merkezi hale geldiğini yansıtıyor.
Akşam yemeği için rezervasyon yapılır ve hafta içi saatler değişiklik gösterir; pazar günleri ise hafta sonu brunch servisi vardır. Özellikle yoğun saatlerde önceden rezervasyon yapılması önerilir.
Bu mekan, ıstakoz kuyruğu, deniz tarağı ve kral yengeç içeren, sarımsaklı tereyağı ve acı biber yağı ile hazırlanan ateşte közlenmiş deniz ürünleri kulesi sunuyor. Bu odun ateşinde ızgara yaratımlar, mutfağın birinci sınıf malzemeleri öne çıkarmaya odaklandığını gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
