Au Côte d'Argent, Fransa'nın Calais kentinde Fransız mutfağı restoranı
Au Côte d'Argent, Calais'de liman boyunca konumlanmış, suyun karşısına ve Manş geçişlerine bakan bir Fransız restoranıdır. Büyük pencereler dışarıdaki deniz hareketliliğini çerçeveler; yemek yerken feribotların gidiş gelişini izleyebilirsiniz.
Restoran 1990'da açıldı ve iç tasarımını tarihi okyanus gemilerinde bulunan maun kabin öğelerinden aldı. Bu tasarım seçimi, liman kentinin kimliğini uzun süredir tanımlayan denizcilik geçmişini yansıtıyor.
Mutfak, kuzey Fransa'nın geleneksel yemeklerini, Kuzey Denizi ve Manş Denizi sularında çalışan yerel balıkçılardan gelen taze deniz ürünleriyle harmanlıyor. Bu bölgesel yaklaşım, günlük menüyü ve her tabağa girenleri şekillendiriyor.
Restoran Çarşamba'dan Cumartesi'ye akşam yemeği servisi yapmakta, Pazar günleri ise ayrıca öğle yemeği sunmaktadır. Liman kenarındaki konumu iyi manzaralar sunar ancak rüzgarlı günlerde açıkta kalabilir.
Mutfak, yengeç kıskaçları ve Flandre soslu Angus bifteği gibi yemekler hazırlayarak yerel deniz ürünlerini beklenmedik lezzet kombinasyonlarıyla harmanlıyor. Bu hazırlıklar, şefin taze malzemeleri basit sunumların ötesine taşıdığını gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
