竹崎居酒食堂, Tayvan'ın Jianming Köyü'nde bir Japon restoranı.
Jianming Köyü'nde bulunan Japon restoranı, geleneksel pişirme yöntemleriyle yerel malzemeleri birleştiren bir menü sunuyor. Tezgah oturma düzeni, mutfağın görüşüne sahip ve aşçıların yemekleri hazırlayışını izleyebilirsiniz.
Restoran Ekim 2020'de açıldı ve Taipei'nin Datong semtinde Japon mutfağıyla kısa sürede tanındı. Bu dönem, Japon pişirme geleneklerini yerel tatlarla birleştirme çabasının başlangıcı oldu.
Yemek alanı Japon izakaya tarzını yansıtırken, servis edilen hemen her yemekte Tayvan'ın yerel malzemeleri kullanılıyor. Bu karışım, düzenli müşterilerin ve ziyaretçilerin yemeği ve mekanı deneyimleme biçimini şekillendiriyor.
Tezgah koltukları mutfağın en iyi manzarasını sunar ve yemeğin baştan sona hazırlanışını izleyebilirsiniz. Önceden rezervasyon yapmak akıllıca olur, özellikle yoğun yemek saatlerinde.
Mutfak, mentaiko peynirli patates ve mentaiko tamago yaki gibi özel yemekleri ev yapımı soslar ve belirli tekniklerle hazırlıyor. Bu hazırlıklar, aşçıların geleneksel malzemeleri beklenmedik şekillerde nasıl yeniden işlediğini gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
