Winstub Flory, Fransa'nın Colmar şehrinde bir restoran
Winstub Flory, Colmar'da geleneksel Alsas mutfağı sunan bir restorandır. Yemek salonunda ahşap mobilyalar, dekoratif freskler ve geleneksel Alsas tasarım öğeleriyle dolu sıcak bir ortam bulunur.
Mutfak, ortaçağ Alsas'ında geliştirilen pişirme yöntemlerinden beslenir. O dönemde aileler yakınlardaki çiftliklerden ve bağlardan taze malzemeler kullanarak tarifler oluşturuyordu. Bu uygulamalar yüzyıllar boyunca korunmuş ve geliştirilmiştir.
İsim, Alsas geleneğine derin köklerle bağlı bir aileyi ifade eder. Nesiller boyunca aktarılan yöntemlerle hazırlanan yemekleri tadabilir, yerel halkın onlarca yıldır nasıl yediğini deneyimleyebilirsiniz.
Restoran, Colmar'ın merkezindedir ve yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Yer sınırlı olduğu ve sürekli müşteri çektiği için önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Restoran, personelin klasik yemeklerin yeni versiyonlarını geliştirip test edebilmesi için her Ocak ayında kapanır. Bu yıllık ritim, ekibin geleneksel pişirme yöntemlerini korurken yeni fikirler getirmesine olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
