Xochi, Amerika Birleşik Devletleri'nin Houston şehrinin merkezinde bulunan bir Meksika restoranı.
Xochi, Houston'daki Marriott Marquis otelinin içinde yer alan ve otantik Oaxaca mutfağına odaklanan bir Meksika restoranıdır. Menüde, bölgesel tarifler ve yerel malzemelerle hazırlanan elde yapılmış mısır tortillaları ve çeşitli mole sosları bulunur.
Şef Hugo Ortega, restoranı 2017 yılında kurarak otantik Oaxaca mutfak geleneklerini Houston'ın yemek sahnesine tanıttı. Bu açılış, şehirde daha önce az temsil edilen bölgesel Meksika pişirme yöntemlerine ve malzemelerine odaklanmayı getirdi.
Restoran, yerli Meksika pişirme yöntemlerini ve bölgesel malzemeleri açık mutfakta görünür bir şekilde sergiler. Misafirler, aşçıların mısır hamurunu öğüttüğünü ve Oaxaca'da nesiller boyunca aktarılan tekniklerle mole sosları hazırladığını izleyebilir.
Restoran, otoparkı kolay ve sokağa erişimi rahat olan bir otelin içinde yer alır. Rezervasyon önerilir ve çevrimiçi veya telefonla yapılabilir, böylece oturma garantisi sağlanır.
Bu işletme, Oaxaca'nın dağlık bölgelerindeki küçük üreticilerden doğrudan temin edilen geniş bir mezkal koleksiyonuna sahiptir. Bu seçki, yaygın olarak bilinen seçeneklerin ötesinde içkinin çeşitliliğini gösteren nadir çeşitleri içerir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
