Le Kolam, Fransa'nın Servon kentinde Hint restoranı
Le Kolam, Paris'in güneydoğusunda, Seine-et-Marne bölgesindeki küçük bir kasaba olan Servon'da bulunan bir Hint restoranıdır. Mutfak, Hindistan'ın çeşitli bölgelerinin yemek geleneklerinden yararlanarak tandır yemekleri, köriler ve yerinde taze yapılan naan sunmaktadır.
Restoran, o dönemde bu tür seçeneklerin çok az olduğu bir bölgeye Hint bölgesel mutfağını getirmek için kuruldu. Servon'da kendine yer edinen ilk Hint lokantalarından biriydi ve yerel yemek sahnesine yeni bir şey ekledi.
'Kolam' adı, Güney Hindistan'da evlerin girişine hoş geldin işareti olarak karmaşık desenler çizilen geleneksel bir sanat formundan gelir. Kapının üzerinde bu adı görmek, içeride sizi bekleyen sıcaklık ve misafirperverliğin bir ipucunu verir.
Restoran, Servon'daki Chemin du Marquis üzerindedir ve akşamları açıktır. Özellikle hafta sonları veya grupla yemek yenildiğinde önceden masa ayırtmak iyi bir fikirdir.
Servon çok küçük bir kasaba olmasına rağmen, restoran yıllar içinde çok sayıda müşteri yorumu topladı; bu da birçok yemeğin çevre bölgelerden geldiğini düşündürüyor. Bu büyüklükte bir yerleşim için bu tür bir takipçi alışılmadık bir durumdur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
