Moshi®Modena-Blend cuisine e sushi, İtalya'nın Modena kentinde Asya füzyon restoranı
Moshi, Modena'da Japon suşi tekniklerini İtalyan malzemeleriyle birleştiren bir füzyon restoranıdır. Mutfak, iki geleneği de onurlandıran yemekler yaratmak için Doğu ve Batı mutfak yaklaşımlarını harmanlar.
Restoran, şef Massimo Bottura'nın 1995'teki ilk restoran konseptinden büyüyen Francescana Family yemek grubunun bir parçası olarak kuruldu. Bu mekan, Japon ve İtalyan mutfak geleneklerini bir araya getiren modern bir vizyonu sürdürüyor.
Restoran, yerel malzemeleri Asya yemeklerine dahil ederek Japon mutfak yöntemlerini Modena'nın yerel yemek kültürüne getiriyor. Bu karışım, şehrin kendi gastronomi geleneklerine bağlı kalırken uluslararası pişirme tekniklerini benimsediğini gösteriyor.
Restoran, Modena'nın merkezine yakındır ve şehrin çoğu yerinden kolayca ulaşılabilir. Hafta içi Salı'dan Pazar'a akşam yemeği için açıktır ve hafta boyunca birkaç akşam ziyaret edilebilir.
Restoran, mevsimlik İtalyan malzemeleri kullanarak Japon esintili yemekler yaratır ve iki farklı mutfak kültürünü beklenmedik şekillerde bir araya getirir. Bu yaklaşım, yerel ve yabancı gelenekler buluştuğunda gerçek mutfak yeniliğinin nasıl ortaya çıktığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
