Bib and Tucker, Avustralya, Kuzey Fremantle'da restoran
Bib and Tucker, Leighton Plajı'nda bulunan ve Batı Avustralyalı üreticilerden temin edilen yerel malzemelerle hazırlanan mevsimlik yemekler sunan bir restorandır. Açık mutfak, şefin her gün kullandığı tütsüleme ve odun ateşinde pişirme yöntemlerini gösterir.
Restoran, eski Olimpiyat yüzücüsü ve televizyon kişiliği Eamon Sullivan tarafından kuruldu; bu da başından itibaren yerel tanınırlığına katkı sağladı. Bina, bölgenin sömürge geçmişine gönderme yapan mimari öğeler içerir.
Menü, Batı Avustralya mutfak geleneklerini çağdaş bir bakış açısıyla yansıtır; Perth'teki tedarikçilerden gelen bölgesel ürünleri ve tatları sergiler.
Restoran doğrudan kıyıda yer alır; plajlara ve sahil yürüyüş yollarına erişim kolaydır, keşfetmeyi rahatlatır. Hava koşulları değişken olabilir, özellikle rüzgarlı aylarda buna göre giyinmek gerekir.
Restoran, tütsüleme ve turşu gibi ilkel pişirme yöntemlerini kullanır ve yemek alanlarından Hint Okyanusu'nun panoramik manzarasını sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
