L'Asile des Fondues, Fransa'nın Valloire kentinde dağ restoranı
L'Asile des Fondues, yenilenmiş taş bir binada yer alan ve duvarlarında orijinal ahşap kirişler ve geleneksel çiftlik aletleri bulunan bir dağ restoranıdır. Mekan, kırsal bir Alp yapısının rustik görünümünü ve otantik yerel mimari detayları korumaktadır.
Bina, Savoy bölgesinin kırsal mimarisinden gelmektedir ve geleneksel dağ çiftlik evlerinin özelliklerini korumaktadır. Bu yapı, Valloire'deki uzun Alp tarımı tarihini yansıtmaktadır.
Restoran, fondü, tartiflette ve polenta ile Diot sosisi gibi bölgesel dağ yemekleri sunmaktadır. Bu yemekler, Savoy'un Alp pişirme geleneklerini yansıtır. Tarifler, bu vadide nesiller boyunca aktarılan yerel adetlerden gelmektedir.
Restoran sezonluk olarak haziran-eylül ve aralık-nisan aylarında hizmet vermektedir. Önceden rezervasyon gereklidir. Ödeme sadece nakit kabul edilir. Grupların oturma yeri için önceden aramaları önerilir.
Ziyaretçiler, Haute-Savoie'den Mont-d'Or ve Abondance gibi yerel peynir çeşitlerini tadarken gerçek Alp tarım aletleriyle çevrili bir ortamda yemek yiyebilirler. Bu peynirler yakın bölgede üretilmektedir ve bu formda başka yerlerde bulunması zordur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
