La Baracca, İtalya'nın Zola Predosa kentinde İtalyan restoranı.
La Baracca, soğuk aylarda ısıtmalı bir verandası ve yaz aylarında bahçe alanı bulunan bir İtalyan restoranıdır. Düzen mevsimlere göre değişir ve hem kapalı hem açık alanlarda esnek oturma seçenekleri sunar.
Restoranın Zola Predosa'da nesillerdir süren kökleri vardır ve crescetine ile tigelle hazırlamada geleneksel teknikleri sürdürmektedir. Bu köklü yöntemler, yemek felsefesinin merkezinde yer almaya devam etmektedir.
Mutfak, bölgesel gelenekleri onurlandırarak yerel şarküteri ürünleri ve Tropea soğan turşusu ile servis edilen crescetine gibi bu bölgenin yemek kültürünü tanımlayan lezzetlere yer verir.
Via Risorgimento üzerinde yer alan restoran, Pazar'dan Cuma'ya hem öğle hem akşam yemeği, Cumartesi ise yalnızca akşam yemeği servisi yapmaktadır. Misafirler, iç mekan ve bahçe oturma düzeninin mevsimsel geçişlerine göre ziyaretlerini planlamalıdır.
Crescetine ve tigelle, burada giderek daha nadir bulunan orijinal halleriyle antik tarifler kullanılarak hazırlanır. Bu zanaatkar özen, her yemeği ayırt edici kılar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
