Mister O1 Extraordinary Pizza, Amerika Birleşik Devletleri, Miami Beach'te pizzacı
Mister O1 Extraordinary Pizza, Florida eyaletindeki Miami Beach'te küçük bir pizzacıdır. Napoli geleneğine uygun, ince hamurlu ve elle açılan pizzalara odaklanır. Salon küçüktür ve aynı anda yalnızca az sayıda misafir alabilir; bu da mekâna, sıradan bir restoran yerine, özenli ve işçiliğe dayalı bir mutfak hissi verir.
Restoran, O1 vizesiyle Amerika Birleşik Devletleri'ne gelen İtalyan pizza ustası Renato Viola tarafından kuruldu. Bu vize, onun mesleğindeki uzmanlık düzeyini tanıyordu. Napoli'de öğrendiği teknikleri getirdi ve Miami Beach'te pizzaya bu kadar odaklı, zanaata dayalı bir yaklaşım benimseyen ilk yerlerden birini açtı.
Restoranın adı, kendi alanında olağanüstü yeteneğe sahip kişilere verilen ABD çalışma izni olan O1 vizesine atıfta bulunur. Bu bağlantı, menünün tamamında hissedilir; hamur ve malzemelere yaklaşım, İtalya dışında nadir görülen, özenli ve el emeğine dayanan bir yöntemi izler.
Salon çok küçük olduğundan, özellikle akşam saatlerinde ve hafta sonlarında önceden rezervasyon yapmak iyi bir fikirdir. Rezervasyonsuz gelenler her zaman masa bulamayabilir, ancak durum günden güne değişebildiği için yerinde kontrol etmeye değer.
Menüdeki en tanınmış pizzalardan biri olan Star Luca pizza, geometrik bir yıldız şeklindedir; katlanmış uçları ricotta peyniriyle doldurulur ve üzerine Calabrese salamı eklenir. Bu şekil yalnızca görsel bir tercih değildir; aynı zamanda hamurun pişme şeklini ve her lokmanın dokusunu da etkiler.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
