YukJeon Hoegwan, Güney Kore'nin Mapo semtinde bir restoran
Yukjeon Hoegwan, Mapo semtinde ince dilimlenmiş marine edilmiş sığır eti konusunda uzmanlaşmış bir restorandır. Et açık ateşte pişirilir, çıtır bir yüzey ve derin, lezzetli bir tat geliştirir.
Restoran Suncheon-si'de başladı ve 1962'de Yongsan İstasyonu yakınına taşındı. Aynı ailenin üç kuşağı tarafından orijinal tarifleriyle işletilmektedir.
Bu isim, Kore'nin geleneksel ızgara et kültürünü yansıtır. Buradaki yemek yiyenler, sığır etini perilla yaprakları, sarımsak ve gochujang sosuyla sararak yerler; bu, nesiller boyu uygulanan bir yöntemdir.
Restoran Tojeong-ro 37-gil'de yer alır ve saatleri güne göre değişir. Özellikle yoğun saatlerde ve hafta sonlarında önceden rezervasyon yapmak akıllıca olacaktır.
İmza yemeği Bassak bulgogi, özel pişirme yöntemi için patent almıştır. Bu teknik, geleneksel et suyu olmadan etin nemli kalmasını sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
