Ferme Auberge Schiessroth, Fransa'nın Metzeral kentinde restoran
Ferme Auberge Schiessroth, deniz seviyesinden 1.180 metre yükseklikte, hâlâ faaliyet gösteren bir çiftlik içinde yer alan bir dağ restoranıdır. Yemek salonları ve teras, Munster Vadisi ve Schiessrothried Gölü manzarası sunar; çiftlik, restoran hizmetinin yanı sıra tarımsal faaliyetlerine de devam etmektedir.
Schubnel ailesi, geleneksel tarımı sürdürürken ziyaretçilere hizmet vermek için bu dağ çiftliğini restoran olarak kurdu. Birkaç nesildir bu yer, tarımsal çalışmayı misafirperverlikle birleştirirken eski yetiştirme ve üretim yöntemlerini korumuştur.
Restoran, yerel yemek geleneklerini yansıtan dağ çiftçisi yemekleri sunar. Füme domuz boynu ve işletmede üretilen taze Munster peyniri gibi malzemeler kullanılır. Ziyaretçiler, birkaç nesildir aile yemeklerinin parçası olan bölgesel pişirme yöntemlerini deneyimler.
Restoran salı ve çarşamba ile cuma ve pazar günleri açıktır. Gaschney istasyonundan asfalt bir yolla ulaşılır. Ziyaretçilerin dağ arazisine, değişken hava koşullarına ve konuma ulaşmak için gereken süreye hazırlıklı olması gerekir.
Ziyaretçiler akşam 7'de günlük inek sağımını izleyebilir ve yoğurt ile taze peynir gibi çiftlik ürünlerini doğrudan işletmeden satın alabilir. Bu, bir yemek keyfini çıkarırken çalışan bir dağ çiftliğinin günlük işlerini görme şansı sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
