Salsamenteria di Parma, İtalya, Milano'da bir restoran
Salsamenteria di Parma, Milano'da Emilia-Romagna mutfağında uzmanlaşmış bir restorandır. Menüde tortelli ve anolini gibi el yapımı makarnalar ile bölgenin şarküteri ürünleri ve peynirleri bulunur.
Restoran, Emilia-Romagna'nın mutfak geleneklerini Milano'ya getirmek için kurulmuştur. Otantik yöntemlerle çalışır ve malzemelerini doğrudan ana bölgeden tedarik eder.
İsim, malzemelerin ve tariflerin köken aldığı Emilia-Romagna bölgesine işaret eder. Restoran, zanaatkarlığın ve bölgesel ürünlerin ön planda olduğu o bölgenin yemek kültürünü yansıtır.
Restoran gün içinde farklı saatlerde açık olup hem öğle hem akşam servisi sunmaktadır. Özellikle hafta sonlarında oturma garantisi için önceden masa rezervasyonu yaptırmanız tavsiye edilir.
Mekân, neredeyse hiç değişmemiş eski tarifleri korur ve malzemelerini doğrudan Emilia-Romagna'daki yerel üreticilerden temin eder. Bu özgünlüğe bağlılık, onu şehirde gerçek yöresel mutfağın bulunabileceği nadir bir yer hâline getirir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
