Foc i fum, İspanya, Balear Adaları'nda bir restoran
Foc i fum, Balear Adaları'nda geleneksel taş bir binada yer alan, koyu renk ahşap kirişleri ve iç ve dış mekanların bir karışımına sahip bir restorandır. Konum, kıyıya doğru manzaralar sunar ve su ile kara arasında doğal bir akış yaratır.
Bina 1900'lerin başında balıkçılar için bir depo olarak inşa edilmiş ve onlarca yıl bu amaçla kullanılmıştır. 1980'lerde orijinal yapı korunarak bir restorana dönüştürülmüştür.
Mutfak, ada toplulukları aracılığıyla aktarılan tariflere dayanır ve balık ile sebzeler doğrudan yerel üreticilerden temin edilir. Yemekler, burada insanların birlikte nasıl yemek yediğini ve günlük yaşamlarında neyin önemli olduğunu gösterir.
Restoranın çalışma saatleri güne göre değişiklik gösterir, bu yüzden ziyaretten önce kontrol etmek akıllıca olacaktır. Kıyıya yakın konumu, açık ve sıcak günlerde ziyaret etmeyi en erişilebilir ve konforlu kılar.
Mutfak, binanın ilk inşa edildiği zamandan kalma orijinal taş fırınları hâlâ kullanarak yemek pişirmektedir. Bu eski fırınlar, geleneksel zanaatkârlığın ve modern mutfağın nasıl yan yana çalıştığının nadir bir örneğidir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
