Ema, Chicago, River North'ta bulunan Akdeniz mutfağı restoranı
Ema, River North'ta bulunan bir Akdeniz restoranıdır; mevsimlik malzemeleri bölgesel pişirme teknikleriyle birleştirir ve doğal ışıkla dolu modern bir mekânda sunar. Mutfak, klasik yöntemlerle taze hazırlıklara odaklanır; malzemeler günlük olarak tedarik edilir ve hazırlanır.
Şef CJ Jacobson, 'Top Chef' televizyon programının iki sezonundaki başarısının ardından ve 2014'te 'Top Chef Duels'ı kazanarak bu restoranı kurdu. Bu önemli yemek yarışmalarındaki geçmişi, restoran mutfağına yaklaşımını şekillendirdi.
Restoran, paylaşıma uygun küçük tabaklar sunar ve Akdeniz yemek geleneklerine dayanan sosyal yeme alışkanlığını yansıtır. Bu yaklaşım, misafirlerin birlikte farklı tatları keşfedebileceği rahat bir ortam yaratır.
Restoran, River North'ta bulunmakta olup her gün öğle ve akşam yemeği servisi yapmaktadır; cuma ve cumartesi günleri 23:00'a kadar açıktır. Yoğun saatlerde mutfağın meşgul olması beklenir, bu nedenle rezervasyon önerilir.
Mutfak, yerel olarak toplanan malzemeleri geleneksel Akdeniz tariflerine dahil eder ve şefin Kaliforniya yemek pişirme geçmişini yansıtır. Bu yaklaşım, farklı bölgelerden teknikleri harmanlayarak belirgin biçimde kendine özgü bir yemek ortaya çıkarır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
