Mert's Heart And Soul, Amerika Birleşik Devletleri'nin Kuzey Karolina eyaletindeki Charlotte şehir merkezinde bir Güney mutfağı restoranı
Mert's Heart And Soul, Kuzey Karolina'nın Charlotte şehrinin merkezinde bir Güney mutfağı restoranıdır. Kızarmış tavuk, yayın balığı, karides ve mısır lapası, karalahana ve mısır ekmeği gibi yemekler sunar. Menü geleneksel Güney tariflerine odaklanır, hazırlıklar sadedir ve porsiyonlar cömerttir.
Restoran, şef Mertis L. Williams tarafından kurulmuştur ve adını ondan alır. Charlotte şehir merkezinde uzun yıllardır açık kalmıştır. Zamanla, hem uzun süredir burada yaşayanların hem de şehir merkezinde güvenilir bir Güney yemeği arayan ziyaretçilerin takipçi kitlesi oluşmuştur.
Buradaki yemekler, Afrikalı Amerikalı Güney yemek geleneklerine dayanır. Karalahana ve karidesli mısır lapası gibi yemekler nesiller boyunca aktarılmıştır. Müdavimler burayı bir buluşma yeri olarak görür ve cömert porsiyonlar, iyi bir yemeğin paylaşılmak için olduğu fikrini yansıtır.
Restoran, Charlotte şehir merkezinde yer alır ve şehir merkezinden yürüyerek veya toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilir. Özellikle öğle saatlerinde ve hafta sonlarında yer bulmak zor olabileceğinden, önceden telefonla rezervasyon yaptırmak iyi bir fikirdir.
Burası, Food Network'ün 'Soul Rolls' adlı yemeğine yer vermesinden sonra ulusal çapta tanındı. Soul Rolls, karalahana ve tavuk gibi klasik Güney malzemelerini kızarmış bir hamur içinde saran bir yemektir. Beklenmedik bir yaratım olarak restorana Charlotte dışından da ilgi getirdi.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
