JAN, Fransa'nın Nice şehrinde Michelin yıldızlı restoran
JAN, Nice'in liman bölgesinde Michelin yıldızlı bir restorandır. Kömür siyahı duvarları ve barok yağlı boya tablolarıyla yaklaşık 20 kişilik samimi bir yemek salonuna sahiptir. Akdeniz ve Güney Afrika mutfağını birleştiren yedi çeşit tadım menüsü sunmaktadır.
Restoran, daha önce Monaco'da özel yat şefi olarak çalışan Şef Jan Hendrik van der Westhuizen tarafından kuruldu. Mutfak becerilerini fotoğrafçılık ve çeşitli pişirme geleneklerini keşfederek geliştirdi.
Restoran, Fransız kıyı malzemelerini Güney Afrika pişirme yöntemleriyle birleştirir ve melktert ile bobotie gibi geleneksel yemekleri zarif sunumlarla sunar. Bu mutfak füzyonu her kursta iki kıtanın hikayesini anlatır.
Restoran, Lascaris Caddesi'nde yer alır ve Salıdan Cumartesiye akşam 7 ile 10 arasında hizmet verir. Yalnızca yaklaşık 20 kişilik oturma kapasitesi ve tek bir menü sunduğu için önceden rezervasyon şarttır.
Restoran, şefin büyükannesinin adını taşıyan MARIA adında özel bir peynir odasına sahiptir. Ayrı bir alanda yaklaşık 90 çeşit peynir ve eşlik eden garnitürler sergilenir. Bu oda, ziyaret sırasında ek bir tadım deneyimi sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
