St-Viateur Bagel & Café Mont-Royal, Kanada, Montreal'deki Le Plateau-Mont-Royal'de bir restoran
St-Viateur Bagel & Café Mont-Royal, Kanada'nın Montreal şehrindeki Le Plateau-Mont-Royal mahallesinde, Mont-Royal Bulvarı Doğu'da bulunan bir fırın ve kafedir. Mekanda açık mutfak bulunur ve fırıncılar müşterilerin gözü önünde çalışır. Menüde simit, sandviç, kahve ve diğer içecekler yer alır.
Orijinal St-Viateur Bagel dükkanı, İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra Montreal'e gelen bir göçmen olan Myer Lewkowicz tarafından 1957'de kuruldu. Mont-Royal Bulvarı şubesi ise markanın şehrin daha fazla bölgesine yayılmasıyla daha sonra açıldı.
Simitler elle yuvarlanır, bal suyunda haşlanır ve ardından odun ateşinde fırında pişirilir. Bu süreç açık mutfaktan görülebilir. Bu, simitlere hafif tatlı bir kabuk ve çiğnenebilir bir iç kazandırır ve Montreal tarzını diğer simit geleneklerinden ayırır.
Kafe her gün açıktır ve nakit ile Kanada banka kartı kabul eder. Hafta sonları ve sabah saatlerinde yoğun olma eğilimindedir, bu nedenle bu zamanlarda kısa bir bekleme olabilir.
Simitler günün her saati pişirilir, bu da ziyaretçilerin gündüz veya gece neredeyse her saat fırından taze sıcak bir simit alabileceği anlamına gelir. Bu kesintisiz ritim, ilk yıllarından beri buranın bir parçası olmuştur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
