BIWON Korean Restaurant, Kanada, Toronto'da bir Kore restoranı
BIWON Korean Restaurant, Toronto'nun Chinatown semtinde Dundas Street West üzerinde bir Kore restoranıdır. Menüde bibimbap, bulgogi, ızgara etler ve yumuşak tofu güveçleri gibi yemekler bulunur. Yemekler, Kore sofrasının standart bir parçası olan banchan adı verilen küçük yan yemeklerle servis edilir.
Restoran, 20. yüzyılın sonlarından itibaren Toronto'ya yönelik Kore göç dalgasından doğdu ve Kore yemek geleneklerini şehre taşıdı. Dundas Street West'teki Chinatown, bu restoranlar için doğal bir yuva haline geldi çünkü bölge uzun süredir Asya yemek işletmeleri için bir varış noktasıydı.
'BIWON' adı, Seul'deki bir kraliyet sarayının içindeki tarihi bir bahçeye atıfta bulunur ve mekana Kore mirasıyla sessiz bir bağ kazandırır. Yerel Kore topluluğundan müdavimler, ev yemeklerine yakın tatlar için buraya gelir ve ortam resmi olmaktan çok tanıdık gelir.
Restoran, Toronto şehir merkezindeki ana caddelerden biri olan Dundas Street West üzerindedir ve toplu taşıma veya yakın mahallelerden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Öğle ve akşam yemeği yoğun saatleri dışında gelmek, daha kısa bekleme süresi anlamına gelir, çünkü mekan gün boyunca düzenli bir kalabalık çeker.
GamJaTang (domuz boyun kemikli patates çorbası), burada menüde yer alan ve Kore dışında nadiren bulunan bir yemektir; Kore'de restoran yemeğinden ziyade günlük ev yemeği olarak kabul edilir. BIWON'da bunu denemek, Kore hanelerinin gerçekte ne yediğine dair bir fikir verir ve bu, çoğu Batılı ziyaretçinin Kore mutfağından beklediğinden oldukça farklıdır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
