Shikara Restaurant, Suudi Arabistan Riyad'da Hint restoranı
Shikara Restoranı, Riyad'da geleneksel Hint yemeklerinin geniş bir seçkisini sunan bir Hint restoranıdır. Bölgesel körilerden, kil fırınlarda hazırlanan taze ekmeklere kadar çeşitli seçenekler bulunur. Menü, Hindistan'ın farklı bölgelerinden yemekler içerir ve her gün taze olarak hazırlanır.
Restoran 2004 yılında kurulmuş olup, Hint kraliyet saraylarının görkemli ziyafetlerinden ve askeri seferlerden etkilenen mutfak geleneklerini sürdürmektedir. Bu tarihi etkiler, mutfağın bugünkü pişirme yaklaşımını şekillendirmiştir.
Restoranın adı, Hindistan'da soylu yaşamın bir parçası olan avcılığı ifade eden Hintçe 'Shikar' kelimesinden gelir. Ziyaretçiler, bir mutfak yolculuğuna çıkar gibi yemekleri keşfetmeye davet edilir.
Restoran her gün esnek saatlerle hizmet verir ve farklı yemek saatleri için uygundur. Taze hazırlanmış yemeklerin tadını çıkarabilir ve kil fırınlardan çıkan özel ekmekleri deneyebilirsiniz.
Şef Jolly Surjan Singh, sektördeki uzun kariyerinden edindiği uzmanlıkla mutfağı yönetmektedir. Hindistan'ın önemli bir yemek yarışmasında jüri üyeliği yapması, buradaki zanaata olan ciddi yaklaşımı göstermektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
