Cosme, ABD'nin New York kentinde Meksika mutfağı sunan restoran
Cosme, siyah duvarları, loş aydınlatması ve dikkati yeme deneyimine odaklayan spot ışıklı masalarıyla modern bir Meksika restoranıdır. Açık mutfak düzeni, misafirlerin yiyeceklerin hazırlanışını izlemesine olanak tanır.
Şef Enrique Olvera, 2014 yılında restoranı kurarak Meksika mutfağının yenilikçi bir yorumunu New York'a taşıdı. Bu açılış, klasik tekniklere yeni bakış açıları sunarak şehrin restoran sahnesi için önemli bir an oldu.
Menü, geleneksel Meksika yemek isimleri yerine ana malzemelere göre düzenlenir ve bu da mutfağa yeni bir bakış açısı sunar. Bu yaklaşım, şefin odağını ortaya koyar ve malzemelerin nasıl bir sanatsal ifade biçimine dönüştüğünü gösterir.
Restoran, Flatiron Bölgesi'nde 35 East 21st Street adresindedir ve toplu taşıma ile kolayca ulaşılabilir. Akşam yemeği saatlerinde, özellikle hafta sonları mekanın dolması beklenir, bu nedenle önceden rezervasyon yapılması önerilir.
İmza ördek yemeği, dökme demir tavada servis edilir ve servis öncesinde birkaç saatlik hazırlık gerektirir. Bu özenli hazırlık, restoranın her masayla paylaştığı genel hizmet deneyiminin bir parçası olur.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
