Maki & Ramen, İskoçya'nın Edinburgh kentinde bir Japon restoranı
Maki & Ramen, Edinburgh'un Eski Şehir bölgesinde yer alan, el yapımı erişte ve özenle hazırlanmış et sularına odaklanan bir Japon restoranıdır. Menüde ev yapımı erişte ve domuz kemiği suyuyla hazırlanan Tonkotsu ramen ile taze suşi ruloları bulunur.
Restoran, 2015 yılında şef Teddy Lee tarafından Tokyo'daki mutfak eğitiminin ardından kuruldu. O zamandan beri işletme Edinburgh genelinde birden fazla lokasyona genişledi.
Açık mutfak düzeni, misafirlerin şefleri çalışırken izlemesine olanak tanır ve Japon yemek deneyimini doğrudan gözler önüne serer. Ortak ahşap masalar, ziyaretçilerin Japonya'da yaygın olan rahat ve samimi yemek tarzını deneyimledikleri sosyal bir atmosfer yaratır.
Restoran her gün 12:00-22:00 saatleri arasında açıktır ve hem restoranda yemek yeme hem de paket servis seçenekleri sunmaktadır. Eski Şehir konumu, şehir merkezinden kolay erişim sağlar.
Ramenin suyu sekiz saat kaynatılır ve restoranın kendi fabrikasında yapılır, bu da yemeğe derin bir tat kazandırır. Bu özenli hazırlık, mekanı başka yerlerde bulunan daha hızlı pişirme yöntemlerinden ayırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
