Gribiche, Fransa'nın Angers kentinde bir restoran
Gribiche, Angers'da yerel malzemeler ve klasik pişirme yöntemleriyle mevsimlik menüler sunan bir Fransız restoranıdır. Mekan, bir zamanlar Michelin yıldızlı bir restoranın bulunduğu yerdir ve şu anda Şef Alexandre Tessier tarafından yönetilmektedir.
Bu mekanda bir zamanlar Michelin yıldızlı Une Île restoranı bulunuyordu ve Şef Gérard Bossé burada çalışmıştı. Daha sonra Şef Alexandre Tessier mekanı devraldı. Bu geçiş, mekanın yönünü ve odağını değiştirdi.
Yemek alanları yerel sanat eserleriyle dekore edilmiştir ve kraliyet mavisi iç mekan, klasik bir Fransız bistro geleneğini yansıtır.
Restoran, güne göre farklı saatlerde açıktır ve çoğu gün hem öğle hem akşam yemeği servisi yapılmaktadır. Hafta boyunca saatler değiştiği için ziyaretten önce açılış saatlerini kontrol etmek faydalı olacaktır.
Menüde, domuz dili, paça, yanak ve tavuğun kaz ciğeri ve Chenin şarabıyla yapılan jöle ile birleştirildiği geleneksel bir Fransız spesiyalitesi olan pâté en croûte yer alır. Bu zahmetli hazırlık, mutfağın klasik Fransız şarküteri yöntemlerine olan bağlılığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
