Nomad, Avustralya, Sidney'deki Surry Hills'te bir restoran
Nomad, depo dönüştürülmüş bir mekanda açık mutfağı olan ve şeflerin servis boyunca ateş ve dumanla yemek pişirdiği bir restorandır. Yemek salonu, orijinal binanın endüstriyel karakterini korurken, paylaşımlı menü seçenekleri dahil çeşitli formatlar sunar.
Mekan başlangıçta geleneksel bir depo binası olarak kullanıldı, daha sonra modern bir yemek mekanına dönüştürüldü. Yenileme, orijinal yapının endüstriyel özelliklerini gizlemek yerine koruyarak tasarımın bir parçası haline getirdi.
Restoran, Avustralya malzemelerini İspanya, Fas ve Orta Doğu'dan gelen pişirme tarzlarıyla tek bir mutfak vizyonunda birleştirir. Bu felsefe, mekanda ateş ve dumanın merkezi pişirme unsurları olarak kullanılması ve yemek deneyimini tanımlamasıyla kendini gösterir.
Restoran, grupların aynı masada birden fazla kursu birlikte tadabileceği paylaşımlı menü formatında çalışır. Özel şarap odası dahil özel alanlar, ayrı yemek yemek isterseniz daha büyük grup rezervasyonları için mevcuttur.
Şarap listesi, büyük ve tanınmış şarap üreticileri yerine Avustralya genelindeki küçük ölçekli sürdürülebilir üreticilere odaklanır. Bu yaklaşım, konukların tanınmış markalara odaklanmadan yerel şarap üreticilerini keşfetmelerine ve bölgesel şarap kültürünü deneyimlemelerine olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
