DZ'envies, Fransa'nın Dijon şehrinde bir restoran
DZ'envies, Dijon'un kapalı pazarının yakınında, beyaz duvarlar, açık renk ahşap mobilyalar ve siyah tavan ile modern bir dekora sahip bir Fransız restoranıdır. Mekan aydınlık ve çağdaş bir his verirken, özenli pişirilmiş yemekler için rahat bir ortam sunar.
Şef David Zuddas, 1998'den 2008'e kadar Prenois'de Michelin yıldızlı bir restoran yönetti ve ardından Dijon'un merkezinde bu mekanı açtı. Bu geçiş, onun şehir merkezinde daha erişilebilir bir konsepte yönelmesini temsil ediyor.
Restoran, Burgonya bölgesinden malzemeler temin eder ve Burgonya yöntemlerine göre hazırlanan persillé ve dana yanağı gibi geleneksel yemekler sunar. Bölgesel ürünlerle olan bu bağ, yerel halkın ve ziyaretçilerin yemekleri deneyimleme şeklini şekillendirir.
Restoran Salıdan Cumartesiye açıktır, öğle saatlerinde açılır ve akşam kapanır, cumartesi günleri daha uzun süre hizmet verir. Sınırlı sayıda oturma yeri olduğu için önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Şarap seçkisi, bölgeden derinlik ve çeşitlilik sunan Burgonya şaraplarına odaklanır. Menü, mevsimlik malzemeleri ve taze pişirme fikirlerini yansıtmak için her iki haftada bir değişir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
