L’Atelier Terre & Mer, Fransa'nın L'Isle-sur-la-Sorgue kentinde restoran
L'Atelier Terre & Mer, Sorgue Nehri kıyısında yer alan ve kara ile deniz lezzetlerini harmanlayan bir menü sunan bir restorandır. Mekan, iç mekan oturma alanı ve suya bakan bir açık hava terasına sahiptir; böylece misafirler yemek yerken nehir manzarasının keyfini çıkarabilir.
Mekan son yıllarda L'Isle-sur-la-Sorgue'daki Quai Rouget de Lisle adresinde açılmıştır. Taze bölgesel mutfağa olan ilginin artmasıyla birlikte, kasabanın gelişen yemek ortamının bir parçası haline gelmiştir.
Mutfak, bölgenin lezzetlerini yansıtan mevsimlik yerel ürünler kullanarak Provence yemek geleneklerinden yararlanır. Şarap seçenekleri Vaucluse çevresindeki üzüm bağlarından gelir ve yemekleri bölgenin tarımsal kimliğine bağlar.
Restoran su kenarında yer alır ve şehir merkezinden yürüyerek kolayca ulaşılabilir. Özellikle hafta sonları veya sıcak aylarda açık hava oturma alanı oldukça rağbet gördüğünden, önceden rezervasyon yapılması tavsiye edilir.
Mutfak, doğrudan yerel tedarikçilerden malzeme temin eder ve çoğu zaman aynı sabah taze satın alınan malzemeleri masaya getirir. Yakınlardaki üreticilerle kurulan bu yakın bağlantı, menünün her gün mevcut olanlara göre değişmesini sağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
