Trattoria Sabatino, İtalya, Floransa'nın San Frediano semtinde bir restoran.
Trattoria Sabatino, San Frediano semtinde, sade ve gösterişsiz bir ortamda klasik Toskana yemekleri sunan bir restorandır. Mekânda beyaz duvarlar, ahşap tavan kirişleri ve personelin tatlıları hazırlayıp ödemeleri aldığı mermer bir tezgâh bulunur.
Buccioni ailesi restoranı 1956'da kurmuş ve o günden bu yana üç kuşaktır işletmektedir. Tarifler ve pişirme yöntemleri neredeyse hiç değişmemiş, orijinal geleneklere sadık kalmıştır.
Burası, yerli halkın ve ziyaretçilerin ortak masalarda oturup rahat bir ortamda geleneksel Toskana yemeklerinin tadını çıkardığı bir yerdir. Yabancılar yemek sırasında sohbet edip kaynaşır, burası gerçek bir mahalle buluşma noktası haline gelir.
Restoran pazartesiden cumaya öğle yemeği için 12:00-14:30, akşam yemeği için 19:15-22:00 saatleri arasında açıktır ve telefonla rezervasyon alınmaktadır. Özellikle hafta sonları ortak masalar hızla dolduğu için önceden yer ayırtmak faydalıdır.
Vintage bir Corona daktilo, günlük değişen menüyü sergiliyor; menüde Minestrone di riso e cavolo ve Fegatelli di Maiale gibi mevsimlik yemekler yer alıyor. Bu hoş detay, buranın yemek sunumunda bile geleneğe ve zanaatkârlığa verdiği önemi gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
