Au Bouchon Basque, Fransa'nın Bayonne şehrinde bir restoran
Au Bouchon Basque, Bayonne'un merkezinde, Fransa'nın güneybatısındaki pazarlardan temin edilen yerel malzemelerle Bask bölgesine özgü yemekler sunan bir restorandır. Menü, mevsiminde taze ve bulunabilen malzemeleri yansıtacak şekilde mevsimlere göre değişir.
Bina birkaç yüzyıl öncesine dayanıyor ve Bask bölgesinin gastronomi tarihini yansıtan geleneksel pişirme yöntemlerini sürdürüyor. Bu teknikler nesiller boyunca aktarılmış ve bugün hâlâ yiyeceklerin burada nasıl hazırlandığını şekillendiriyor.
Menü, bu sınır bölgesinde Fransız ve İspanyol mutfak geleneklerinin nasıl iç içe geçtiğini yansıtıyor. Bu etkileri masada servis edilen hemen her yemekte tadabilirsiniz.
Restoran Salı'dan Cuma'ya hem öğle hem akşam yemeği servisi için açıktır; Pazar akşamı ise akşam 6'da başlayıp gece yarısına kadar sürer. Pazartesi ve Cumartesi günleri kapalıdır.
Restoran, yemek salonunun altındaki sıcaklık kontrollü bir mahzende bölgesel şaraplardan oluşan geniş bir koleksiyona sahiptir. Bu koleksiyon, Fransa'nın güneybatısının bu bölgesinde bulunan zengin şarap mirasını yansıtır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
