Spitfire, Bristol, Büyük Britanya'da barbekü restoranı
Spitfire, Bristol'da geleneksel tütsüleme teknikleri ve açık ateşte ızgara kullanarak çeşitli et kesimlerini ve yan yemekleri hazırlayan bir barbekü restoranıdır. Mekan, yavaş pişirilen etler için tütsüleyiciler ile doğrudan ateşte pişirme için açık odun ateşli ızgarayı bir araya getirir.
Restoran, Güney Afrika braai pişirme yöntemlerini Bristol'un yemek sahnesine tanıttı ve uluslararası ızgara geleneklerini tek bir yerde birleştirdi. Farklı ızgara yaklaşımlarının bu birleşimi, yerel barbekü kültüründe yeni bir yön yarattı.
Restoran, Teksas tarzı tütsüleme ile Güney Afrika braai geleneklerini harmanlar ve yerel kaynaklı etleri farklı yöntemlerle hazırlar. İki ızgara kültürünün bu karışımı, şehrin başka hiçbir yerinde bulamayacağınız bir pişirme yaklaşımı yaratır.
Büyük et parçaları sipariş etmek isteyen müşteriler, en iyi sonuç için bunu önceden ayarlamalıdır. Restoran her gün açıktır ve karmaşık siparişler planlamadan farklı pişirme stillerini deneyimlemenin çeşitli yollarını sunar.
Restoran, iki ayrı pişirme istasyonundan oluşan sıra dışı bir düzene sahiptir; bu sayede konuklar farklı et kesimlerinin tütsüleme ve doğrudan ateşte pişirme ile tamamen farklı sonuçlar elde ettiğini görebilir. Bu ikili pişirme yöntemi bölgede nadirdir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
