Manaw - Nikkei Bar, İspanya, Ciutat Vella'da füzyon restoranı
Manaw, Ciutat Vella'da Peru ve Japon mutfağını bir araya getiren füzyon bir restorandır. Menüde ceviche, nigiri ve birinci sınıf Wagyu biftek seçenekleri dahil deniz ürünleri yer alır.
Restoran, 19. yüzyılda Japon göçmenlerin pişirme tekniklerini Peru'ya getirmesiyle başlayan mutfak tarihinden yararlanır. İki ülke arasındaki bu tarihsel bağ, bugün tabakta görünür hale gelmiştir.
Restoran, Japon pişirme yöntemlerini ve Peru malzemelerini bir araya getirerek deniz kestanesi spesiyalleri ve geleneksel tiraditolar sunar. Ziyaretçiler, her yemekte iki mutfak geleneğinin nasıl buluştuğunu tadabilirler.
Restoran, eski şehrin kalbinde yer alır ve web sitesi veya telefon ile rezervasyon kabul eder. Özellikle hafta sonları masa bulmak için önceden rezervasyon yapılması önerilir.
İmza yemek, rocoto ve miso kremalı sos ile hazırlanan deniz tarağı, çıtır kızarmış shiso yaprakları ile süslenerek doku kontrastı sağlar. Bu kombinasyon, mutfağın yerel Peru unsurlarını Japon işçiliğiyle nasıl harmanladığını gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
