Bill and Tony's, Avustralya'nın Sidney kentindeki Darlinghurst'te İtalyan restoranı
Bill and Tony's, Sidney'in Darlinghurst semtinde Stanley Street üzerinde yer alan ve 1965'te kurulmuş, bitişiğinde bir kafe bulunan bir restorandır. Mekan, gün boyunca alt katta kahve, atıştırmalık ve fırın ürünleri sunarken, üst katta şnitzel, makarna ve salata gibi klasik İtalyan yemekleri servis edilmektedir.
Bu işletme 1965 yılında Sicilyalı Bill Chiappini'nin Sidney'in Küçük İtalya bölgesinde San Siro Coffee Lounge'u açmasıyla başladı. 1970'lerin başında arkadaşları Toni de Santis ve Adolfo Fasciani üst katta bir restoran açarak birleşik ismi oluşturdular.
Bu isim, kafeyi açan Sicilyalı Bill Chiappini ile üst kattaki restoranı açan arkadaşları Toni ve Adolfo'yu yansıtıyor. Burası, Sidney'in bu bölgesini bir zamanlar tanımlayan İtalyan topluluğunun geleneğini sürdürüyor; personelin düzenli misafirlerin isimlerini hatırladığı aile benzeri bir ortam sunuyor.
Kafe sabah erken saatlerde açılıyor ve akşam geç saatlere kadar açık kalıyor, bu da günün farklı saatlerinde ziyaret etmeyi kolaylaştırıyor. Restoranda iç ve dış mekan oturma alanları bulunuyor; bu düzen, misafirlerin rahatça vakit geçirmelerini sağlıyor.
İşletme 2013 yılında, 40 yılı aşkın süredir müşteri olan Robert Domabyl tarafından devralındı ve orijinal resmi olmayan, davetkar tarz korundu. Güvenilen bir müşterinin sahip olmasıyla sağlanan bu devamlılık sıra dışıdır ve buranın çevresindeki insanlar için ne kadar anlamlı olduğunu gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
