Tibetan Momos, Fransa, Strazburg'da Grand Rue üzerinde bir restoran
Tibet Momos, Grand Rue üzerinde, içine et veya sebze konularak elde yapılan mantılar sunan bir restorandır. Her porsiyon ev yapımı soslarla birlikte gelir ve yemek alanı bilinçli olarak sade tutulmuştur.
Restoran 2016'da açıldı ve Strazburg sakinlerine ilk gerçek Tibet yemeği tadını getirdi. Kurucular, memleketlerinin bölgesel yemeklerini ve pişirme yöntemlerini Fransa'da yerleştirmek istediler.
Momo adı Tibetçeden gelir ve Himalaya bölgesinde yüzyıllardır yapılan mantıları ifade eder. Bugün burada insanların yeme biçimi bu eski geleneği izler: sade, doğrudan ve gösterişsiz.
Restoranın oturma yeri sınırlıdır ve yoğun saatlerde, özellikle hafta sonları dolabilir. Erken gitmek veya yemek saatini esnek tutmak faydalı olur.
Her momo elde katlanır ve deneyimli şefler, katlama desenine bakarak kimin yaptığını söyleyebilir. Bu el işçiliği yalnızca bir gelenek değil, aynı zamanda kalite ve gururun bir işaretidir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
