L'Oignon, Fransa'nın Strazburg kentinde bir Fransız restoranı
L'Oignon, Strazburg'da taş duvarlı ve ahşap kirişli bir binada yer alan bir Fransız restoranıdır. Şef Mathias Wendling önderliğindeki mutfak, bölgesel etkiler ve yerel malzemelerle geleneksel Fransız yemeklerine odaklanmaktadır.
Restoran, bir zamanlar Strazburg sakinlerine akşam 22:00'den sabah 07:00'ye kadar hizmet veren gece geç saatlerde buluşma yeri olarak başladı. Zamanla normal restoran saatlerine uyum sağladı ve hem yerli halk hem de ziyaretçiler için köklü bir mekân haline geldi.
Restoran, Fransız mutfağını Alsas mutfağının etkileriyle harmanlayarak bira soslu kavrulmuş domuz budu ve beş çeşit etli lahana turşusu gibi bölgesel spesiyaliteler sunmaktadır. Burada yemek yemek, bölgenin yerel yemek gelenekleriyle bağ kurmanızı sağlar.
Restoran, şehir merkezindeki Rue des Moulins'de yer alır ve Çarşamba'dan Pazar'a kadar ayrı öğle ve akşam servisiyle hizmet verir. Özellikle hafta sonları hem yerli halk hem de turistler tarafından rağbet gördüğü için önceden rezervasyon yapmak akıllıca olacaktır.
Restoran adını, yıllardır müşterileri kendine çeken imza niteliğindeki soğan çorbasından almıştır. Bunun ötesinde mutfakta, trüf yağı ile servis edilen çiğ dana karpaccio gibi daha az bilinen kreasyonlar da hazırlanmakta ve şefin geleneği ince yeniliklerle harmanlama isteğini göstermektedir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
