Los milagros, San Miguel de Allende'de Meksika mutfağı sunan restoran
Los Milagros, geleneksel Meksika mutfağı sunan bir restorandır ve kasabada iki şubesi vardır. Ana mekanı Matriz Relox'ta, diğeri ise Terraza Salida Real a Querétaro'dadır. Mutfak, orta Meksika'nın yemek geleneklerine dayanan yöntemlerle hazırlanan bölgesel spesiyalitelere odaklanır.
Mutfak, orta Meksika'da nesiller boyunca geliştirilen tarifleri ve pişirme tekniklerini korur. Bu mutfak yöntemleri, bölgenin yemek mirasına derinden bağlıdır ve bugün de uygulanmaya devam eder.
Mekanın tasarımı, San Miguel de Allende'nin sömürge geçmişini yansıtır ve bölgesel yemek geleneklerinin kasabanın mirasıyla bağlantılı olduğu bir ortam yaratır. Yemek yiyenler, yerel tariflerin burada hâlâ günlük yaşamın merkezinde olduğunu deneyimler.
Restoran çoğu gün öğleden gece 10'a kadar açıktır, hafta sonları daha kısa çalışma saatleri vardır. Özellikle yoğun zamanlarda masa ayırtmak için önceden telefon etmek tavsiye edilir.
Mutfak, volkanik taş kaselerde molcajete servis eder; bu, geleneksel Meksika öğütme kaplarıdır ve iki kişilik yiyecek alır. Bu sunum, antik pişirme araçlarını restoranın bugünkü işleyişiyle bağlar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
