Rothgerber, Fransa'nın Traenheim kentinde restoran ve çiftlik dükkanı
Rothgerber, Alsace bölgesindeki Traenheim'da bulunan, bitişiğinde çiftlik dükkanı olan bir restorandır; bölgesel yemekler ve yerel üreticilerin ürünlerini sunar. Mekan, yemek hizmetini meyve, sebze ve geleneksel bölgesel ürünlerin satışıyla birleştirir.
Rothgerber ailesi 1542'den beri tarım geleneklerini sürdürmüş, meyve yetiştiriciliği ve gıda üretiminde nesiller boyunca uzmanlık geliştirmiştir. Bu uzun geçmiş, bugün mekanın işleyişini şekillendirmeye devam etmektedir.
Rothgerber adı, bölgedeki eski bir tabaklama zanaat geleneğinden gelir. Bu zanaat mirası bugün restoran ve dükkanın özenli işleyişinde kendini gösterir.
Mekan, Rue du Scharrach üzerindedir ve pazartesiden cumartesiye hizmet verir. Restoran oturma alanı öğle saatlerinde kullanılabilirken, dükkan sabah ve öğleden sonra saatlerinde alışveriş imkanı sunar.
Tesiste aile, taze ekmek ve streusel ile babka gibi geleneksel Alsas hamur işlerini üreten kendi fırınını işletmektedir. Bu ev yapımı fırın ürünleri her yerde bulunmaz ve işin arkasındaki zanaat becerisini gösterir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
