Donna Pinha, Brezilya'nın Santo Antônio do Pinhal şehrinde bir restoran
Donna Pinha, misafirlerin akan bir derenin yanında yemek yediği, bölgesel ve uluslararası seçenekleri içeren bir şarap menüsüne sahip bir dağ restoranıdır. Yemek alanları, doğal su özelliğini restoranın bir parçası olarak kullanır.
Restoran 2001 yılında açıldı ve bu bölgedeki dağ mutfağının mevsimlik ve yerel malzemelere verdiği değerin şekillenmesine katkıda bulundu. Yaklaşımı, Serra da Mantiqueira bölgesinin mutfak yönünü etkiledi.
Şef, burada yerel çiftçilerin yetiştirdiği ürünlere odaklanarak yemekler hazırlar; dağ alabalığı, çam fıstığı ve mevsiminde mantar kullanır. Ziyaretçiler, yıl boyunca çevrede bulunan malzemelere göre yemeklerin nasıl değiştiğini tadabilir.
Restoranın çalışma saatleri haftanın gününe göre değişir ve hafta içi hafta sonundan daha erken kapanır. Ziyaret edeceğiniz zamanı teyit etmek için önceden kontrol etmeniz tavsiye edilir.
Restoran her yıl altı festival düzenler ve her biri enginar veya mantar gibi farklı bir bölgesel malzemeyi kutlar. Bu etkinlikler ziyaretçilere yerel çiftçilik ve tabaktaki yemek arasındaki bağlantıyı daha derinden keşfetme fırsatı sunar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
