Krčma Šatlava, Çek Cumhuriyeti'nin Český Krumlov kentinde bir restoran.
Krčma Šatlava, Český Krumlov'da Rönesans döneminden kalma bir binada yer alan bir restorandır. Taş duvarlar, ahşap kirişler ve çalışan açık bir şömineye sahiptir. Mutfak, ateş üzerinde pişirilen et yemekleri üzerine odaklanır ve orijinal taş ve ahşap özelliklerini koruyan birbirine bağlı yemek salonlarında servis edilir.
Bina Rönesans dönemine tarihlenmektedir ve bugün hâlâ ayakta olan orijinal mimari öğeleri korumaktadır. Zamanla bir yemek mekânı olarak hizmet verecek şekilde uyarlanmış, ancak tarihi taş ve ahşap özelliklerinin bütünlüğünü korumuştur.
Burada ziyaretçilerin deneyimlediği şeyin merkezinde geleneksel Çek mutfağı vardır; yemekler, bölgenin yerel yemek gelenekleriyle bağlantılı tariflerle hazırlanır. Taş duvarlı yemek salonunda, yanan şöminenin eşliğinde yemek yemek, yüzyıllar önce olduğu gibi yemek yeme hissini güçlendirir.
Restoran içeride yaklaşık 80 kişilik oturma alanına sahiptir ve daha sıcak aylarda açık terasta 40 kişilik ek oturma alanı vardır. Özellikle yoğun dönemlerde veya daha büyük bir grupla yemek yenildiğinde önceden rezervasyon yapılması faydalıdır.
Şefler burada orta çağa kadar uzanan pişirme yöntemleri kullanarak bütün domuzları açık ateşte pişiriyor. Eti doğrudan alev üzerinde kızartma tekniği modern yemek kültüründe nadir olup yemeklere ayırt edici bir nitelik kazandırır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
