Ice Plant Bar, ABD'nin Saint Johns County kentinde bar ve restoran
Ice Plant Bar, eski bir endüstriyel binada yer alan restoran ve bardır. Kokteyller ev yapımı meyve suları, özel bitterler ve el yapımı şuruplarla hazırlanır. İç mekanda binanın özgün tasarımına ait metal donanımlar ve mimari öğeler korunmuş; tarih ile modern zanaat barmacılığı bir araya gelir.
Bina, başlangıçta 1927'de yerel balıkçılık sektörüne buz blokları sağlayan bir buz üretim tesisiydi. Zamanla endüstriyel üretimden yiyecek ve içecek kültürüne odaklanan bir mekâna dönüştü.
Restoran, bölgesel kaynaklara önem verir; yerel üreticilerden otla beslenen sığır eti, taze deniz ürünleri ve yakın çiftliklerden mevsimlik sebzeler kullanır. Bu yaklaşım, ziyaretçileri bölgenin yemek gelenekleri ve topluluklarıyla buluşturur.
Bar her gün 11:30'da açılır, hafta sonları gece 2'ye kadar hizmet verir. Akşam veya geç saatlerde içki arayanlar için uygundur. Ribiera Caddesi üzerinde, şehir merkezindeki nehir kenarına yakın bir konumda kolayca bulunabilir.
Bar, modern tekniklerle yerinde buz üretir ve binanın orijinal amacını yüz yıl öncesinden tamamen farklı bir şekilde sürdürür. Geçmiş üretim ile bugünün zanaatkârlığını birleştirerek, mekânın iki yaşamı arasında sıra dışı bir köprü kurar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
