Osteria Il Vinaio, İtalya, Siena'da İtalyan restoranı
Osteria Il Vinaio, tuğla kemerler altında yer alan, şarküteri tezgahı ve ahşap mobilyalarıyla geleneksel bir yemek ortamı sunan bir İtalyan restoranıdır. Sade taş ve tuğla öğeler, mekana tarihi bir Siena lokantası karakteri kazandırıyor.
Restoran, Siena'dan geçerek Avrupa genelindeki hacıları birbirine bağlayan ortaçağ hac yolu olan antik Via Francigena üzerinde yer almaktadır. Geleneksel tuğla ve taş mimarisi, yüzyıllardır süren seyahat yollarıyla olan bu bağlantıyı korumaktadır.
Palio sezonunda, tuzlu morina ve hamsi ezmesi gibi bazı yemekler menüde yer alır ve bu da yerel halkın kutlamalar sırasında nasıl yediğini yansıtır. Bu mevsimsel hazırlıklar, Siena'nın yemek geleneklerinin şehrin etkinlik takvimiyle nasıl bağlantılı olduğunu gösterir.
Restoran pazartesiden cumartesiye sabah 10'dan akşam 10'a kadar açıktır ve ev şarapları bardağı 2 Euro'dan başlar. Özellikle yoğun sezonlarda veya daha büyük bir grupla ziyaret edildiğinde önceden rezervasyon yapılması tavsiye edilir.
Sahipler Bobbe ve Davide Porciatti, yakın tedarikçilerden sağlanan malzemelerle organik Toskana yemekleri hazırlayarak bölgesel pişirme yöntemlerini yaşatıyor. İşlenmemiş mevsimlik ürünlere olan bağlılıkları, onları endüstriyel malzemelere güvenen restoranlardan ayırıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
