Clapsy, Alassio'da pizzacı ve deniz ürünleri restoranı
Clapsy, eski şehir ile Akdeniz arasında yer alan turuncu binalı bir pizzacı ve deniz ürünleri restoranıdır. Açık hava terası bulunur. Mutfakta taze deniz ürünleri, odun ateşinde pişen pizzalar ve yöresel lezzetler hazırlanır; menüler İngilizce ve Almanca olarak sunulur.
Kurucu Claudio Deghenghi, Recco'daki fırınlarda gece vardiyasında geleneksel focaccia pişirmeyi öğrendi ve bu beceride ustalaştı. Bu eğitim, restoranın ekmek bazlı yemeklere yaklaşımını şekillendirdi.
İç mekan, Vietri'li zanaatkârların el yapımı seramik karolarıyla süslenmiştir; Ligurya'nın kıyı tasarımı ile geleneksel el sanatlarını bir araya getiren bir yemek alanı oluşturur.
Eski şehir ile plaj arasındaki konumu, her iki yönden de yürüyerek kolayca ulaşılmasını sağlar. Açık hava terası çeşitli grup büyüklüklerine uygundur ve denize doğru manzara sunar.
Restoran, geleneksel Recco tarifinden daha ince ve daha çıtır olan kendi focaccia al formaggio versiyonunu yarattı. Bu varyasyon, yerel fırıncıların klasik tekniği kendi tercihlerine ve malzemelerine göre nasıl uyarladığını gösteriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
