Marchfelderhof, Avusturya'nın Deutsch-Wagram kentinde bir restoran
Marchfelderhof, içi tablolar, vintage dekorasyonlar ve koleksiyonluk eşyalarla dolu, farklı yemek alanları yaratan bir Avusturya restoranıdır. Çeşitli odalar, her bir alanın kendine özgü bir karaktere sahip olması ve misafirlerin çeşitli bir ortam deneyimlemesi için tasarlanmıştır.
Restoran, Avusturya gastronomisinde öncü olarak kuruldu ve ülkede mevsimlik yerel malzemelere vurgu yapan ilk restoran oldu. Yerel kaynaklara yönelik bu erken odak, Avusturya yemek kültüründe yeni bir yön oluşturdu.
Mutfak, geleneksel Avusturya spesiyalitelerini modern pişirme teknikleriyle birleştiriyor ve çevre bölgeden temin edilen yerel malzemelerden ilham alıyor. Misafirler, burada bölgesel tarım ve yemek kültürünün nasıl bağlantılı olduğunu görebilirler.
Restoran, haftanın ilk günlerinde (Pazartesi-Çarşamba) hafta içi saat 16:00'da açılır, ancak Perşembe'den itibaren 11:00'de başlar. Misafirler, açılış saatlerinin güne göre değiştiğini ve resmi tatillerde uzatılmış saatlerin geçerli olduğunu not etmelidir.
Mutfak, şef Christian Langer ve Maitre Elvis Kocic tarafından yönetiliyor ve geleneksel Avusturya tariflerinin yaratıcı versiyonlarını geliştiriyorlar. Ortaklıkları, zanaatkar yemek pişirmeyi hizmet ve sunum konusunda eğitimli bir gözle birleştiriyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
