Crêperie Le Clos Marine, Fransa'nın Plouhinec kentinde bir krep restoranı
Crêperie Le Clos Marine, Rue du Driasker üzerinde yenilenmiş geleneksel bir Breton evinde yer alır ve IGP Brittany unu kullanarak galette hazırlar. Hamur, pişirilmeden önce iki gün fermente edilir.
Bina aslında eski bir ahırdı ve daha sonra restorana dönüştürüldü. Dönüşüm sırasında orijinal yapı korunurken modern mutfak tesisleri eklendi.
Restoran, karabuğday galette ve tatlı krep gibi Breton spesiyalitelerini KYSTIN ve Ti-Lo Bio gibi bölgesel elma şaraplarıyla servis eder. Bu ürünler yöresel üreticilerden gelir ve bölgenin tatlarını yansıtır.
Restoran sınırlı saatlerde hizmet verir: Cuma ve Cumartesi 19:00-22:00, Pazar 12:00-14:00. Yemek için iç mekan ve teras seçenekleri mevcuttur.
Her galette, yüksek sıcaklıkta pişirme yöntemiyle özel bir gevrek doku geliştirir. Bu sonuç, özel hamur hazırlama ve uzun dinlendirme süresi ile elde edilir.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
