The Marcel, Fransa'nın Sète kentinde restoran
Marcel, Sète'de yüksek tavanlı, ahşap kirişli ve çıplak taş duvarlı bir restorandır; bu da ham ama ustaca bir his verir. Açık mutfakta vintage tezgah ve banklı oturma alanı, yemeklerin hazırlanışını izleme imkanı sunar.
Burası başlangıçta işçiler için basit bir bistro olarak açıldı ve daha sonra yeni sahipleri tarafından Michelin yıldızlı bir restorana dönüştürüldü. Bu değişim, mütevazı bir mekânın bir yemek destinasyonu haline geldiğini gösteriyor.
İsim, Fransız yazar Marcel Proust'u onurlandırırken, yerel malzemeler ve bölgesel yemeklerle Akdeniz mutfağını kutluyor. Bu mekânda edebiyat tarihi ile modern mutfak arasındaki bağ hissedilebilir.
Restoran, Lazare-Carnot Caddesi'nde yer alır ve Salı'dan Cumartesi'ye akşam yemeği servisi yapar; rezervasyon şiddetle tavsiye edilir. Masa garantisi için telefon veya internet üzerinden önceden rezervasyon yapılmalıdır.
Menüde kalamar mürekkebi ekmeğiyle servis edilen barbunya ve turunçgillerle hazırlanan Akdeniz mavi yüzgeçli orkinos gibi sıra dışı yemekler bulunuyor. Yerel malzemelere yönelik bu yaratıcı yaklaşım, yemekleri standart Akdeniz mutfağından ayırıyor.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
