Egesta Mare, İtalya, Castellammare del Golfo'da deniz ürünleri restoranı
Egesta Mare, Castellammare del Golfo sahilinde yer alan bir deniz ürünleri restoranıdır. Menü, teknelerden gelen balıklara göre her gün değişir. Mutfak, taze avları ve kabuklu deniz ürünlerini basit Sicilya pişirme yöntemleriyle hazırlar.
Restoran, yüzyıllardır Castellammare del Golfo'yu şekillendiren ve burada yaşayan insanların geçimini belirleyen balıkçılık geleneklerinden doğmuştur. Günümüz balıkçıları, bu limana her zaman gelen aynı tür avları getirmeye devam etmektedir.
Mutfak, Sicilya ailelerinde kuşaktan kuşağa aktarılan tarifleri izler ve yerel malzemeleri zamana dayanmış yöntemlerle hazırlar. Her yemekte yerel kıyı gelenekleriyle bağı hissedersiniz.
Akşam saatlerinde ve hafta sonlarında restoran dolduğu için önceden masa ayırtmak faydalı olur. Konum suya yakın olduğundan rüzgârlı olabilir; mevsime göre uygun giyinmelisiniz.
Restoran, aracılar yerine doğrudan yerel balıkçılarla çalışır; bu da belirli balıklar yakalandığında sunulan bazı yemeklerin olabileceği anlamına gelir. Limanla olan bu doğrudan bağlantı, her öğünü teknelerin henüz getirdiği ava bağlı kılar.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
