Le 83, Fransa'nın Metz şehrinde İtalyan restoranı
Le 83, Metz'in Outre Seille semtinde bulunan ve nadir sebzeler, seçkin balıklar ve otantik İtalyan makarna çeşitleri gibi kaliteli malzemelerle Akdeniz yemekleri sunan bir İtalyan restoranıdır. Modern mekân, sırasıyla 40 ve 20 misafir kapasiteli iki mahzen odasına sahiptir.
Şef Gérome, mutfak becerilerini Nice'teki Negresco otelinde geliştirdikten sonra bu işletmeyi kurmuş ve Le Petit Diable restoranının başarısına katkıda bulunmuştur. Ünlü mutfaklardaki deneyimi, yemek yaklaşımını ve restoranın felsefesini şekillendirmiştir.
Restoran, Culatello di Zibello ve taze burrata seçkisiyle İtalyan yemek pişirme geleneklerini onurlandırır ve bölgesel şaraplarla birlikte rahat bir ortamda sunar. Ev yapımı makarna, İtalya'nın bölgesel uygulamalarını ve mutfak değerlerini yansıtan geleneksel tarifleri takip eder.
Restoran, salıdan cumaya öğle ve akşam yemeği, cumartesi akşamları ise yalnızca akşam yemeği için açıktır; grup büyüklüğüne göre esnek oturma düzeni sunar. İki mahzen odası, çeşitli yemek etkinlikleri için uygun, samimi ve korunaklı bir ortam sağlar.
Şarap garsonu her yıl şarap bölgelerini gezerek küçük üreticilerden şişeler seçer ve şarap üreticileri ile restoran misafirleri arasında doğrudan bağlantılar kurar. Bu uygulama, ziyaretçilerin kendi bölgeleri dışında nadiren bulunan şarapları keşfetmesine olanak tanır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
