Pizzou, Fransa, Paris, Pigalle'de pizzacı
Pizzou, Paris'te, eskiden bir çamaşırhane olan bir binada yer alan ve birden fazla yemek alanına sahip bir pizzacıdır. Mekanda kış bahçesi, pembe aydınlatmalı bir asma kat ve güneye bakan bir teras bulunmaktadır.
Daha önce Pinces restoranını işleten dört girişimci, geleneksel İtalyan pizza yöntemlerini Fransız malzemeleriyle birleştirmek için bu kuruluşu kurdular. Proje, her iki mutfak geleneğini birleştirme arzusundan doğdu.
Bu mekan, İtalyan pizza geleneklerini Savoy peyniri, Laguiole şarküteri ve Provence domatesleri gibi Fransız bölgesel ürünleriyle harmanlamaktadır. Yemek yiyenler, Fransız bölgesel tatlarını klasik İtalyan teknikleriyle birleştiren bir mutfağı deneyimler.
Restoran, Rue de Douai üzerindedir ve hafta boyunca öğle yemeği ve akşam yemeği için açıktır; cuma ve cumartesi günleri 23:00'e kadar açıktır. Ziyaretçilerin farklı yemek alanlarını keşfetmesi ve tercihlerine ve günün saatine göre bir yer seçmesi önerilir.
Hamur, 72 saatlik olgunlaştırma sürecinden geçer ve ardından odun ateşli fırında tam olarak 2.5 dakika pişirilir. Bu uzun fermantasyon ve hassas pişirme süresi, belirgin bir doku ve lezzet derinliği yaratır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
