El olvido, İspanya, Madrid, Chamartin semtinde bir restoran
El Olvido, büyük pencereleriyle açık yemek alanları oluşturan ve yıl boyunca kullanılabilen sıcaklık kontrollü bir açık terasa sahip iki katlı bir restorandır. Geniş pencere duvarları sayesinde mekan bol doğal ışık alır ve ferah hissettirir.
Mekan, Grupo La Mision'un üçüncü projesi olarak açıldı ve Chamartin mahallesine çağdaş yemek konseptlerini getirdi. Bu açılış, grubun Madrid'deki varlığını genişletti.
Mutfak, taze yerel pazar malzemelerini kullanır ve bunları uluslararası pişirme teknikleriyle birleştirerek kuyruk ve gazpacho gibi yemekler hazırlar. Şefler bu geleneksel İspanyol tariflerini çağdaş yöntemlerle yeniden yorumlar.
Mekan, Calle Juan Hurtado de Mendoza 13 adresindedir ve gün boyunca kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği servisi yapar, mutfak sürekli çalışır. Konum erişilebilirdir ve çalışma saatleri farklı zamanlarda yemek yeme imkanı sunar.
Zemin katta, misafirleri yemek deneyimini paylaşmaya davet eden ve samimi bir ortam yaratan ortak yemek masaları bulunmaktadır. Bu düzen, ziyaretçiler arasında doğal sohbetleri teşvik eder.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
