Le Kerstéphanie, Fransa'nın Sarzeau kentinde Fransız mutfağı sunan restoran
Le Kerstéphanie, yeşil bir parkla çevrili taş bir binada yer alan bir Fransız restoranıdır. Şömine bulunan kapalı yemek alanları ve çam ağaçlarının altında bir açık hava terası mevcuttur. Mekân, geleneksel yemek konforu ile doğal bir ortamı bir araya getirerek yemek deneyimini tamamlar.
Şef Emmanuel Kouri, Sarzeau'daki bu restoranı açmadan önce ünlü Fransız şefler Pierre Gagnaire ve Eric Frechon'un yanında çalışarak mutfak becerilerini geliştirdi. Tanınmış mutfaklardaki deneyimi, bu işletmenin yaklaşımını ve yönünü şekillendirdi.
Mutfak, yakın bölgedeki üreticilerden temin edilen malzemeleri kullanır ve sote Lisette balığı ile fregola sarda makarnalı langustin suyu gibi yemekler sunar. Bu seçimler, Breton bölgesinin kıyı mutfağı geleneklerini yansıtır.
Restoran, Salı ve Çarşamba günleri dışında her gün açıktır. Misafirler web sitesi üzerinden rezervasyon yapabilirler. Özellikle hafta sonları masa bulmak için önceden rezervasyon yaptırmak akıllıca olacaktır.
Restoran, Haziran 2024'te Gault & Millau tarafından verilen prestijli Trophée Grand de Demain Bretagne ödülünü kazandı. Bu ödül, bölgesel yemek kültürü için önemini ve Breton mutfağının ilerlemesindeki rolünü vurgulamaktadır.
Meraklı gezginler topluluğu
AroundUs; binlerce seçkin yeri, yerel ipucunu ve saklı hazineyi bir araya getirir ve her gün şu katkılarla zenginleşir: 60,000 katkıda bulunan dünya çapında.
